花卷
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材^_^
-
步骤2/16
点击查看大图
合适的水温非常重要，如果高于40度很容易把酵母烫死，导致发酵失败^_^
-
步骤3/16
点击查看大图
面粉放到大碗里，一只手慢慢倒水，另一只手用筷子顺时针搅拌^_^
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌成棉絮状^_^
-
步骤5/16
点击查看大图
揉成光滑的面团，我一般用5-10分钟就可以了^_^
-
步骤6/16
点击查看大图
揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气^_^
-
步骤7/16
点击查看大图
揉好的面团用擀面杖擀成薄片^_^
-
步骤8/16
点击查看大图
在上面刷一层油，不用太多哦^_^
-
步骤9/16
点击查看大图
均匀撒上葱花，我还撒了一层细盐（也可放椒盐）^_^
-
步骤10/16
点击查看大图
折叠起来^_^
-
步骤11/16
点击查看大图
用刀切成大小均匀的小剂子^_^
-
步骤12/16
点击查看大图
用筷子轻轻压一下^_^
-
步骤13/16
点击查看大图
两边向外拉一拉，变得更长^_^
-
步骤14/16
点击查看大图
从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是画卷了^_^
-
步骤15/16
点击查看大图
放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好了^_^
-
最后一步
点击查看大图
葱花在蒸的过程中会从绿色变成黄色，所以不要蒸太久^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
花卷的其他做法
花卷的相关分类
花卷的相关推荐
-
花卷
135396人看过 -
花卷
93174人看过 -
花卷
102167人看过 -
花卷
27576人看过 -
花卷
35838人看过 -
比肯德基鸡腿好吃的鸡腿～
175362人看过 -
火爆全网的芝士榴莲饼
573032人看过 -
花卷
14021人看过 -
自制“虾酱”
165109人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山药泥
84552人看过 -
韮菜盒子
117786人看过 -
#福临门 幸福临门#苹果派
107762人看过
