晒菜干
春暖花开的季节,地里的白菜苔也开启疯长模式,两三天就可以采摘一次,每次都满满的几大篮子,根本就吃不了,扔了又太可惜!索性把它制成菜干,夏天想吃菜苔的时候,取一点儿提前泡软,拿来炒肉别提多美味了!这次做的菜干特别成功,颜色绿绿的好漂亮哦!
-
步骤1/21
点击查看大图
这是我婆婆家的菜园,里面的菜苔长势喜人!
-
步骤2/21
点击查看大图
半个小时不到就采了满满三大框白菜苔!
-
步骤3/21
点击查看大图
水烧开,把白菜苔放进去稍微烫一下,迅速捞出来!(菜苔不要烫的时间太久,要不然颜色不好看!)
-
步骤4/21
点击查看大图
烫好的菜苔放在盆子里晾至不烫手即可!
-
步骤5/21
点击查看大图
把白菜苔码在晒架上!(我们农村几乎家家户户都有这个晒架,如果是城里人没有这个晒架,也可以先把菜苔挂在衣架上,再挂在阳台上晾晒!)
-
步骤6/21
点击查看大图
现在天气好,阳光充足,再加上不时的刮风,晒三天左右,菜苔就已经晒干了!
-
步骤7/21
点击查看大图
三大框的白菜苔就晒了这么一大盆的菜干!满满的成就感!
-
步骤8/21
点击查看大图
用橡皮筋把晒好的菜干分成一小捆,一小捆的扎起来,吃的时候刚好一小捆一顿!也便于保管!
-
步骤9/21
点击查看大图
整理好的菜干找一个大一点儿的方便袋装起来,密封紧,以免回潮!吃的时候提前泡软,即可拿来炒着吃了!
-
步骤10/21
点击查看大图
成品图
-
步骤11/21
点击查看大图
成品图
-
步骤12/21
点击查看大图
成品图
-
步骤13/21
点击查看大图
成品图
-
步骤14/21
点击查看大图
成品图
-
步骤15/21
点击查看大图
成品图
-
步骤16/21
点击查看大图
成品图
-
步骤17/21
点击查看大图
成品图
-
步骤18/21
点击查看大图
成品图
-
步骤19/21
点击查看大图
成品图
-
步骤20/21
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
这种方法同时适用于其他蔬菜脱水处理!比如胡萝卜,菠菜……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
晒菜干的相关分类
晒菜干的相关推荐
-
春笋的季节#晒笋干
63530人看过 -
农家自晒笋干菜
103360人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53777103人看过 -
五香秘制牛腱
892065人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
421050人看过 -
红糖浆
421073人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8707938人看过 -
酸辣脆爽的晒豆角
76509人看过 -
好汉必备下酒菜 | 五香卤牛腱
631872人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面,10分钟搞定的快手早餐
656610人看过 -
自制梅干菜
102550人看过 -
糖醋排骨
762553人看过