清蒸鲈鱼
鲈鱼的营养丰富,肉质细腻,清蒸鲈鱼不会感觉油腻,它的刺比较少,易消化,适合小朋友吃。
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步骤1/7
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将鱼去内脏洗净,身体两边用刀划几刀,划的不要太密集,蒸好后容易散,划几刀是为了方便入味!
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步骤2/7
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切好葱姜蒜给鱼去腥腌制入味备用!
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步骤3/7
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切好胡萝卜丝,葱白丝,香葱叶,备用!
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步骤4/7
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取一个干净的碗,放入海鲜酱油,料酒,盐,白糖,花椒粉,做腌制料!
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步骤5/7
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将备好的葱、姜、蒜,料汁均匀的涂抹在鱼身上,按摩一会,大概十至十五分钟,更好的入味!
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步骤6/7
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将腌制好的鱼把葱姜蒜去除,放入蒸锅内,凉水放入锅内,锅开后再蒸蒸十分钟!
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最后一步
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鱼蒸好后将备好的胡萝卜丝,葱丝,葱段撒在鱼身上,倒入蒸鱼豉油,然后烧热油浇在上面,然后美美的开吃吧!
我的鱼有点大,肉质比较厚,用刀划的时候要深一点点,腌制的时候要时间稍微久一点点,这样吃起来就不会是里面没有味道了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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