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家庭版炸酱面的做法

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家庭版炸酱面

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半肥瘦肉沫

、

香菇

、

大蒜

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

葱花

、

鹌鹑蛋

、

酱油

、

蚝油

、

拌面酱

、

甜面酱

、

炸花生

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
葱对半切，葱白和蒜，香菇放一起
步骤2/18 点击查看大图
胡萝卜切丝
步骤3/18 点击查看大图
黄瓜切丝
步骤4/18 点击查看大图
水烧开放盐，焯一下胡萝卜。
步骤5/18 点击查看大图
焯完胡萝卜的水煮面
步骤6/18 点击查看大图
锅少油下肉沫
步骤7/18 点击查看大图
炒出油，下葱白，香菇，大蒜，炒香
步骤8/18 点击查看大图
加甜面酱翻炒
步骤9/18 点击查看大图
放一碗水
步骤10/18 点击查看大图
加拌面酱
步骤11/18 点击查看大图
蚝油
步骤12/18 点击查看大图
淀粉搅拌均匀
步骤13/18 点击查看大图
面捞起。
步骤14/18 点击查看大图
不浪费水，煮面的水继续煮鹌鹑蛋，鹌鹑蛋熟后捞出泡冷水，比较好剥。
步骤15/18 点击查看大图
酱煮收汁关火
步骤16/18 点击查看大图
淋煮好的肉酱到面上
步骤17/18 点击查看大图
放上，鹌鹑蛋，炸花生，黄瓜，胡萝卜，撒葱花完成。
最后一步点击查看大图
完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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