小鸡炖蘑菇
好久没煲这个汤了,小宝说:都快忘记是啥味了……
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步骤1/6
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待锅烧热~倒入少许油~倒入鸡肉、生姜翻炒至金黄色
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步骤2/6
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当鸡肉炒至金黄色加入食盐,倒入水和香菇(干香菇先泡一会)盖上锅盖
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步骤3/6
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待水开之后转小火
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步骤4/6
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转小火之后把锅盖的蒸汽锁打开,锅盖与锅之间压一根牙签~防止蒸汽水外溢
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步骤5/6
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20分钟之后加入山药,胡萝卜盖上锅盖15~20分钟左右就OK啦
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最后一步
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鲜、嫩、美味而不油腻,营养又健康
这是小鸡炖蘑菇。如果是老鸡,炖的时间上有所改变~1小时以上,其他细节不变。
注:水开之后一直是小火状态到起锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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