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鱼片汤的做法

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鱼片汤

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这是道考验刀功的菜.尽量选少刺的鱼.这样孩子也可以安全的食用哦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼半尾

、

花菜

、

大葱

、

淀粉 1.5勺

、

蛋清 1个

、

胡椒粉 2g

、

盐 3g

、

酱油 1勺

、

糖 2g

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
半尾鱼.洗干净.片去多余的鱼骨.
步骤2/7 点击查看大图
片第一片不切断.待第二片.再切断
步骤3/7 点击查看大图
这样为一个完整的一片.
步骤4/7 点击查看大图
切完.加入调料味.根据自家的口味调.腌制10分钟.
步骤5/7 点击查看大图
腌制好.加入蛋清.淀粉.拌匀.
步骤6/7 点击查看大图
锅里倒油.爆葱末、姜丝.倒入热水.加入鱼片.尽量抖散.这样鱼不会结块.稍后加入花菜.
最后一步点击查看大图
最后散下大葱.出锅.又嫩又滑的鱼片汤～～

小贴士

今天这鱼我婆婆买的.所以不知道叫啥鱼.反正要鱼刺少的.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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