鱼片汤
这是道考验刀功的菜.尽量选少刺的鱼.这样孩子也可以安全的食用哦!
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步骤1/7
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半尾鱼.洗干净.片去多余的鱼骨.
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步骤2/7
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片第一片不切断.待第二片.再切断
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步骤3/7
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这样为一个完整的一片.
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步骤4/7
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切完.加入调料味.根据自家的口味调.腌制10分钟.
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步骤5/7
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腌制好.加入蛋清.淀粉.拌匀.
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步骤6/7
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锅里倒油.爆葱末、姜丝.倒入热水.加入鱼片.尽量抖散.这样鱼不会结块.稍后加入花菜.
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最后一步
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最后散下大葱.出锅.又嫩又滑的鱼片汤~~
今天这鱼我婆婆买的.所以不知道叫啥鱼.反正要鱼刺少的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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