南乳红烧肉
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步骤1/6
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南乳2块,加一点南乳汁,用汤匙捣碎
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步骤2/6
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五花肉先焯水,然后洗净重新冷水下锅,加2片姜片,1片香叶,1颗茴香,再加1点料酒,大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。然后冷却后切小块。
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步骤3/6
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热锅冷油,下切好的五花肉。
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步骤4/6
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将肉煎至微微焦黄。
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步骤5/6
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加入第一步的南乳汁(适量),加一点生抽,加一点老抽,再加一颗冰糖后,加适量开水,大火煮开。
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最后一步
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待汤汁收浓后,装盘。
南乳汁偏咸,应该适当少加些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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