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手撕茄子的做法

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手撕茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

长茄子 3根

、

蒜 3瓣

、

红尖椒 1个

、

香葱 2根

、

蒸鱼豉油 1勺

、

生抽 1勺

、

香油 1小勺

、

陈醋 1勺

、

白糖 1勺

、

辣椒油 1勺半

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1长茄子洗净，去蒂，入蒸锅蒸至熟软。
步骤2/6 点击查看大图
2红尖椒，蒜剁碎。
步骤3/6 点击查看大图
3蒜末中加入生抽，蒸鱼豉油，陈醋，盐，白糖，辣椒油，香油，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
4蒸好的茄子晾凉，撕长条码入盘子中。
步骤5/6 点击查看大图
5浇上调好的料汁，撒上香葱碎。
最后一步点击查看大图
6锅中倒入适量油烧热，浇在茄子上即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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