香酥葱油饼
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步骤1/7
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小葱切碎,面粉加热水和成面团,醒半小时。准备好酥油,酥油做法:碗中放面粉和适量盐,油烧热倒入碗中调匀。
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步骤2/7
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面团分成小剂子,擀薄刷上酥油,撒上葱花。面团柔软粘手可以多撒些面粉。
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步骤3/7
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将上步骤面皮延边边卷起,两头封口捏紧,盘起来压平。
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步骤4/7
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擀成饼
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步骤5/7
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下锅煎至两面金黄
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步骤6/7
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香酥可口,层次分明
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最后一步
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也可撕碎变成手撕饼
耀眼那个热水和面,面才柔软好吃,煎的时候油温不宜过高,要常翻动,一面煎糊。我没有写用量,分量都是自己估摸着做的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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