15分钟就搞定的雪花酥
孩子喜欢吃牛轧糖和雪花酥，今天下午做了两锅，味道还不错，包装起来送了朋友一些，分享你们快手版
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步骤1/16
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一袋日本的棉花糖都倒入盆里，如果是打棉花糖建议揪小块这样在锅里好化
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步骤2/16
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蔓越莓和花生碎总共倒了半碗，爱吃可以再多放
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步骤3/16
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图中这个量是我做了两次的量，可以减半
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步骤4/16
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奶粉，大半碗，想让雪花酥硬点就多放奶粉，软点儿就少加奶粉
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步骤5/16
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黄油的量这么一块足够了
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步骤6/16
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雪花酥整形盒里铺好一层油纸，最好准备一个硅胶搅拌铲子炒糖用
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步骤7/16
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一定用不粘锅，不然糖都会毁了，我这个平底锅很好！先放黄油，调到最小火，待黄油都化了，就放棉花糖
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步骤8/16
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棉花糖炒到这种状态准备可以关火了，接下来的步骤都用余温炒
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步骤9/16
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倒入奶粉搅拌
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步骤10/16
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以及蔓越莓干和花生碎，饼干一起搅拌，保证糖都把所有材料包裹住了
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步骤11/16
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趁热把炒好的糖放在整形盒里，用纸裹上，用工具把糖整成长方形
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步骤12/16
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然后用擀面杖擀几下，可以吧饼干弄碎了
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步骤13/16
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整理好形状以后，可以放在冰箱冷冻抽屉里，使其快速降温并变硬，大约用时5-10分钟赶紧拿出来
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步骤14/16
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从冰箱拿出来开始用刀切成同样大小的块儿，上面撒点奶粉就是雪花酥了，不加奶粉留和牛轧糖一样了
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步骤15/16
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这是我做的第二锅
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最后一步
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再用糖纸包上，随时可以吃
棉花糖差不多全部炒化就关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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