15分钟就搞定的雪花酥
孩子喜欢吃牛轧糖和雪花酥,今天下午做了两锅,味道还不错,包装起来送了朋友一些,分享你们快手版
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步骤1/16
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一袋日本的棉花糖都倒入盆里,如果是打棉花糖建议揪小块这样在锅里好化
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步骤2/16
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蔓越莓和花生碎总共倒了半碗,爱吃可以再多放
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步骤3/16
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图中这个量是我做了两次的量,可以减半
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步骤4/16
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奶粉,大半碗,想让雪花酥硬点就多放奶粉,软点儿就少加奶粉
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步骤5/16
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黄油的量这么一块足够了
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步骤6/16
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雪花酥整形盒里铺好一层油纸,最好准备一个硅胶搅拌铲子炒糖用
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步骤7/16
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一定用不粘锅,不然糖都会毁了,我这个平底锅很好!先放黄油,调到最小火,待黄油都化了,就放棉花糖
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步骤8/16
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棉花糖炒到这种状态准备可以关火了,接下来的步骤都用余温炒
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步骤9/16
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倒入奶粉搅拌
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步骤10/16
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以及蔓越莓干和花生碎,饼干一起搅拌,保证糖都把所有材料包裹住了
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步骤11/16
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趁热把炒好的糖放在整形盒里,用纸裹上,用工具把糖整成长方形
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步骤12/16
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然后用擀面杖擀几下,可以吧饼干弄碎了
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步骤13/16
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整理好形状以后,可以放在冰箱冷冻抽屉里,使其快速降温并变硬,大约用时5-10分钟赶紧拿出来
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步骤14/16
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从冰箱拿出来开始用刀切成同样大小的块儿,上面撒点奶粉就是雪花酥了,不加奶粉留和牛轧糖一样了
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步骤15/16
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这是我做的第二锅
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最后一步
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再用糖纸包上,随时可以吃
棉花糖差不多全部炒化就关火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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