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家庭版西安肉夹馍

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“肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。”
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 300克
、
水 160克
、
盐 2克
、
鲜酵母 6克
、
五花肉 500克
、
炖肉料 适量
、
葱段 1段
、
姜片 2片
、
红辣椒 1个
、
白糖 1勺
、
老抽 1勺
、
酱油 2勺
、
盐 适量
、
尖椒 1个
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.没有鲜酵母可以用干酵母2克代替 2.没有烤箱就用平底锅慢慢烙熟 3.小面团要一个一个的滚圆，再按先后顺序搓长、卷、擀，让面团可以有时间松驰，擀的时候才不会回缩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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