苹果派
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步骤1/11
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混合派皮材料成团,黄油不用软化,黄油和低筋粉混合一起,用手抓匀成粗玉米面的状态,然后加入水、蛋黄和砂糖揉成润滑,不粘锅也不粘手的面团
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步骤2/11
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用保鲜膜包好
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步骤3/11
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苹果去皮去核,切成小块
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步骤4/11
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1、不粘锅放黄油,放苹果炒2、加入白砂糖继续炒,等炒出的汤汁收干后3、放入水淀粉(水+玉米淀粉)4、放肉桂粉、盐、柠檬汁
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步骤5/11
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炒好后盛入容器 放凉
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步骤6/11
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1、面团分两份,比例1:22、大的面团擀开,薄厚均匀,放入派盘填充好,用叉子戳一些孔,防止受热时鼓起来
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步骤7/11
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将凉透的派馅儿放入派盘
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步骤8/11
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另一小团面,擀开,薄厚均匀,用刀划成条状,横竖编织排列铺在最上面
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步骤9/11
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1、刷上蛋液2、烤箱200度预热10分钟3、将派放入烤箱,烤35分钟
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步骤10/11
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出烤箱
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最后一步
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hin好吃
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发布于 2020-03-07
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