零失败超爽滑的虾仁猪肉手工云吞
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天天在家吃什么好呢？来学手擀云吞皮吧！成就感满满哦
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
云吞皮配料
、
中筋面粉：
200g
、
水：
45g
、
盐：
1g
、
鸡蛋清：
50g
、
玉米淀粉：
30g
、
馅料
、
虾肉：
200g
、
猪肉：
150g
、
盐：
1g
、
麻油：
5g
、
葱姜水：
20g
、
白胡椒粉：
少许
、
白砂糖：
2g
烹饪步骤
-
步骤1/19
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如图备好材料，鸡蛋取出蛋黄，把蛋清、中筋面粉、盐、水混合，揉至光滑，玉米淀粉先放一边。
-
步骤2/19
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用掌心揉搓面团，搓成长条后对折，再继续搓长条，反复多次可以快速变光滑，大概15分钟。
-
步骤3/19
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盖上保鲜膜或者大碗，松弛15分钟。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-03-07
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