秘制炖牛肉
炖好牛肉加个土豆就可以下面了哈哈
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步骤1/6
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牛肉切成麻将块大小
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步骤2/6
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锅里加凉水，把牛肉放入缓慢烧开，捞去浮沫。这里不用加盐。这个水比较腥，不适合再用。
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步骤3/6
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捞出来的牛肉
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步骤4/6
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另起一锅，加入牛肉和热水，这样热水就不会太抢牛肉的香味，做好之后不会觉得牛肉无味了。热水漫过牛肉就行，加入香料，葱姜蒜和生抽老抽。还有橙子皮（据说山楂也可以我没试过）。如果有炖牛肉料也可以加入，没有的话十三香或者大料面不可少。盐最后出锅时候再加。
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步骤5/6
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炖大概一小时即可。尝尝咸淡适量加盐。汤只剩下小半锅的时候就可以关火了。炖牛肉做好了，可以捞出来一些冻到冰箱里以后吃，剩下的肉和汤，加点土豆，下个面就是极好的牛肉面！
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最后一步
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解冻了上次的准备加个萝卜做牛肉胡萝卜，就米饭
橙子皮加入之后味道特别好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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