当归乌鸡汤
当归乌鸡汤具有增加血细胞和血红素、调节生理机能、增强机体免疫力以及抗衰老等多种功能,特别适合老人、儿童、产妇体虚血亏及肝肾不足、脾胃虚弱者食用。 滋补汤最好别用高压锅,最好选用耐用的砂锅文火慢炖,这样食材的营养才能充分释放到汤中,乌鸡的肉吃起来更有别具一格的美味,滋补效果才能达到最佳效果。
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步骤1/9
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乌鸡一只去内脏洗净。
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步骤2/9
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准备炖汤所需食材,量可以根据自己需要调整,生姜切片。
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步骤3/9
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乌鸡整个放入砂锅中,放入没过乌鸡的清水。
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步骤4/9
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煤气开大火开始煮,至烧开。
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步骤5/9
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锅开后继续再煮10分钟,撇掉表面浮沫。
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步骤6/9
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下入除枸杞外的所有食材,盖上盖子转小火慢炖约1.5小时。
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步骤7/9
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最后五分钟的时候下入枸杞再炖五分钟即可。
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步骤8/9
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成品,炖好的鸡汤味道极其鲜美,不用放盐啊,鸡汤淡淡的甘甜,鸡肉的肉质也是非常细嫩的,别提多好喝了!
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最后一步
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成品
1.枸杞最后下是避免长期炖煮枸杞会烂掉
2.炖鸡汤还是整鸡炖比较好,不需斩件,鸡炖熟后骨很容易就脱下来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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