牛腩柿子（改良版）
这道菜源于牛腩柿子的基础，改良后的版本是加入土豆，因为我觉得牛腩柿子中放入土豆后，味道会更融合。土豆中含有淀粉，会将牛腩柿子中的汤会变的粘稠。口味鲜浓咸香。在寒冷的冬天或者下雨的季节吃上一道热乎乎的菜，整个人都会变暖。
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步骤1/27
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1准备2个土豆，西红柿5个（小）
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步骤2/27
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2、牛腩治净后切块
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步骤3/27
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3，准备姜片葱片
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步骤4/27
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4、将姜片、葱片放入牛肉里
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步骤5/27
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5、在将花椒、大料、香叶一次放入
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步骤6/27
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6、在加入料酒1勺。
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步骤7/27
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7、全部调料放入后与牛肉充分混合。待用
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步骤8/27
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8、把所有有混合好的食材放入高压锅。
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步骤9/27
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9、倒入一升水，水沒过肉一点就行。
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步骤10/27
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10、将泡好的黄豆放入锅中。
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步骤11/27
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11、放入高压锅按到牛肉档，45分钟。
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步骤12/27
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12、将煮好的牛肉捞出待用，原汁留用。
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步骤13/27
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13、准备好一个锅。
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步骤14/27
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14、将压牛肉剩的原汤倒入空锅。
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步骤15/27
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15、将原汤中加入一些开始。
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步骤16/27
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16、待汤开后加入压好的牛肉。
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步骤17/27
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17、将切好的西红柿放入。
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步骤18/27
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18，充分的将西红柿与牛肉融合。等锅开
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步骤19/27
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19、锅开后在加入土豆。
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步骤20/27
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20、所有材料混合炖。
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步骤21/27
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21、加入盐。
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步骤22/27
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22、盖上盖子大火煮开。
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步骤23/27
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23，大火开后，在小火慢慢炖。
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步骤24/27
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24、炖好后加入鸡精。
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步骤25/27
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25、全都煮好后最后放入切好的香菜。
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步骤26/27
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26、将所有煮好的食材在滚开一下。
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最后一步
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27、炖好后装盘上桌。
做这到菜的时候一定要注意炖煮的火候，先大后小,文火慢炖。放盐的时候也是不要一次性加入，要慢慢品品在添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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