家庭版烤乳鸽
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步骤1/10
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乳鸽处理干净,往肚子里面塞葱段,大蒜,姜
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步骤2/10
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倒入两勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺烧烤酱/蚝油,一茶匙盐,若干黑胡椒碎。给乳鸽做个简易马杀鸡按摩一下。套上塑料袋,放冰箱腌至少半天。腌一天比较好 更入味
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步骤3/10
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腌好后,烤箱先预热五分钟。拿出锡纸,暗的一面包乳鸽,亮的那面在外面。把乳鸽沥干汁水,整个用锡纸包起来。
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步骤4/10
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放入烤箱烤30分钟
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步骤5/10
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烤好后,拿出来,先打开一个口,把汁水倒掉。(小心烫!用筷子和防烫手套倒掉。)
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步骤6/10
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打开乳鸽,舀一勺蜂蜜,涂在乳鸽身上。期间让烤箱继续空烤,让烤箱保持温度
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步骤7/10
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打开烤箱,放入乳鸽,根据自家烤箱脾气,五分钟,五分钟的烤。观察表皮的上色程度
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步骤8/10
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这是又烤了十分钟的样子,已经上色差不多了。
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步骤9/10
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把乳鸽切段,再放入烤箱烤五分钟,就可以啦
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最后一步
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挑个色,然后拿点椒盐蘸着吃,很不错噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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