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鲜美混搭～扇贝肉炒雷笋儿菜

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混吃专家

常见的应季食材，有时候意想不到的混搭也能触动味蕾神经，脑洞越大，舌尖的味儿就越丰富，今天这道神奇混搭，扇贝肉，雷笋和儿菜，都是春天常见食材，儿菜祛火却略苦，雷笋鲜嫩却涩胃，扇贝高蛋白却有淡淡海腥。三者结合，中和口感缺陷，提升营养价值。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
扇贝肉 100g
、
儿菜 500g
、
雷笋 500g
、
干辣椒 3个
、
蒜 5瓣
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

- 儿菜焯水，炒的时候更糯 - 扇贝肉焯水怕腥的可以放少许料酒 - 干辣椒个人习惯掰碎了爆，辣籽更出味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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