这个葱油饼你吃过么?
~记忆里的味道~ 2012年的夏天,在工作日的早上几乎每天都和鹏哥去一家卖葱油饼的小店吃早餐。 从没想过,有一天我也能做出这个味道[偷笑] 让我骄傲一下下[调皮]
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步骤1/6
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将酵母、水、盐、油、鸡蛋放入锅内30秒/速度3 混合
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步骤2/6
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加入面粉,泡打粉和葱花揉面模式2分钟
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步骤3/6
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大碗里抹油,面团揉好后比较粘手,手上可以提前抹点油,面团取出来,整形后放到大碗里,盖好保鲜膜,冰箱冷藏一宿。
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步骤4/6
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第二天早上取出面团,放在室温下回温30分钟,不要排气。分成4份,其余盖上保鲜膜。取出一份在揉面垫上抻着整形,可以整成长条形。再分割成几份,做油饼可以参照图片。也可以分成细长条,做成油条。
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步骤5/6
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锅中倒入油,筷子插进去周围冒泡了,就可以把油饼放进去了,炸至两面金黄即可。
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最后一步
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搭配豆浆,完美啦!
第二天取出面团的时候一定不要排气哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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