沙姜鸡脚
这道菜可以当零嘴,在看电影或聚会时当小吃,而且还吃到停不了口。而沙姜有一种很特别的香气,还有去湿散寒,温中消食的作用。
-
步骤1/6
点击查看大图
先认识一下沙姜,与我们平常蒸鱼用的姜很不同,肉是白色的,香味也完全不用,记得不要用错。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡脚剪去脚甲,切开2块
-
步骤3/6
点击查看大图
开水后加入姜片,适量的料酒,放入鸡脚煮10-15分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡脚煮好后,先用冷开水冲冼2次去除油份,再放入冰水中浸泡半小时
-
步骤5/6
点击查看大图
捞起鸡脚,放入沙姜蓉,沙姜粉,盐焗鸡粉搅均,腌制半小时。
-
最后一步
点击查看大图
最后加上几滴麻油,就可以上碟了。
提前准备一大碗冰水,用于浸泡鸡脚,使鸡脚的皮更加爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
沙姜鸡脚的其他做法
沙姜鸡脚的相关分类
沙姜鸡脚的相关推荐
-
云腿蛋黄,肉松蛋黄,伍仁月饼
20487人看过 -
#冬季滋补花样吃法#咸蛋黄焗虾
98373人看过 -
客家月子姜酒鸡
8862人看过 -
泰式冬阴功汤#520,美食撩动TA的心!#
5235207人看过 -
素炒凉薯#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
730931人看过 -
菌菇猪心汤
131948人看过 -
沙姜鸡
36052人看过 -
素煮西洋菜
91460人看过 -
不加一滴水不加一滴油的蒸鸡太香了
46569人看过 -
蛋香煎馒头片
1826104人看过 -
#一道菜表白豆果美食#黄金炸鸡柳
562977人看过 -
陈皮豆豉碌鹅
27950人看过