米饭大杀器面皮回锅肉
回锅肉应该家家都有不同的做法。 我的这个做法,快速,好吃好看。 里面的面皮夹着肉香,口感合适,比肉还好吃。咦,流口水! 面皮是市场买的。
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步骤1/10
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准备好食材。去晚了,肉肉有点肥,不过没关系,肉肥油多,面皮炒出来才好吃。
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步骤2/10
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肉洗净冷水下锅,加点生姜,料酒。煮透!
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步骤3/10
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肉切大薄片,其他食材切小段。
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步骤4/10
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热锅倒少量食用油滑锅。倒肉肉炒至卷曲,嫌弃油多的小可爱,可以把油舀出来。
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下辅料炒香,下豆瓣酱炒至出红油。
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步骤6/10
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下面皮,炒一两分钟,喜欢吃软一点的可以缩短时间,喜欢面皮微焦的,可以多炒一下。
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步骤7/10
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面皮炒的差不多,下蒜苗根部和青红辣椒,炒至出香味。调味。
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步骤8/10
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最后关小火下蒜苗叶,放盐,准备起锅。
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步骤9/10
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好了。开动啦!
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最后一步
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看看这面皮。口感真的神奇美味。
怕肉肥的可以多煸一下。
面皮没的买,自己也可以做的。不过买的要方便点。
油多了前期可以舀出来,也可以炒好后舀出来。下面吃也是一绝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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