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荠菜鲜肉大馄饨

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Meet_wish

又到了大量时令蔬果上市的季节了，清明前的这一个月，真的是物产丰富的好时节，蚕豆，芦蒿，春笋，荠菜，纷至沓来，样样都好吃，各个都鲜美 今天我们来跟大家一起做荠菜鲜肉大馄饨，调制好的肉馅闻起来就清香鲜美，绝对令你鲜掉眉毛，打耳光也不放
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉馅 500克
、
荠菜 500克
、
盐 3克
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
植物油 30克
、
鸡精 1小勺
、
馄饨皮 40个
、
汤底材料
、
鸡蛋 2个
、
鲜辣榨菜 少许
、
虾皮 1把
、
小葱末 1勺
、
紫菜 半张
、
鲜辣粉 少许
、
白胡椒粉 少许
、
红油 可选
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

很多人觉得荠菜的口感比较干柴，那就在馅芯里放一些食用油一起拌匀，增加特殊的风味又能改善干柴的口感，一举多得，真的太好吃啦！ 白白胖胖的大馄饨，你可爱了？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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