面包机版汉堡包
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步骤1/7
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把水、糖、盐、蛋液放入面包机,然后放入面粉,在面粉上挖一个洞,放入酵母。注意,不放黄油哦。放入面包机,开启和面程序。
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步骤2/7
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揉到无干粉状态就可以加入黄油啦。继续揉面,程序结束后继续放在面包机,让面团发酵。
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步骤3/7
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大概一个小时,发酵到两倍大,手指戳一个洞,不反弹就可以了。然后再次启动揉面程序,给面团排气。
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步骤4/7
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将面团取出,平均分成4份,松弛十分钟后揉成圆球,放进烤箱或着盖上保鲜膜,二次发酵到面团微微长大。涂上全蛋液,撒上芝麻。
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步骤5/7
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烤箱上下火180度,预热10分钟,面包烤15分钟,表面上色即可。
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步骤6/7
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我放了鸡排、鸡蛋、蕃茄酱、生菜、奶酪。
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最后一步
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接下来随意发挥你的想象力,开动吧!
1.汉堡胚可以用高筋粉也可以用普通面粉,也不用考虑是不是揉出膜,胚子柔软很重要。
2.烤箱温度和时间要根据烤箱的性格,上述时间及温度,仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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