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馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅的做法

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馋哭隔壁小孩的蒜香鸡翅

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非常简单并且家常的炸鸡。蒜香十足，外焦里嫩，一口咬下去汁水饱满…

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅中 12个

、

大蒜 8瓣

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

白胡椒 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

糖 1勺

、

生粉 5勺

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把买来的鸡翅洗干净，在正反两面都各划3刀。
步骤2/9 点击查看大图
把切好的姜末蒜末放入鸡翅中，并依次放入:1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，1勺盐，1勺鸡精，1勺白胡椒，和小半勺黑胡椒。（喜欢吃辣的可以放点辣椒面，更有味儿）
步骤3/9 点击查看大图
用手抓匀后，腌上个1小时。（腌的时间越长越入味，越好吃）
步骤4/9 点击查看大图
准备一个食品袋，把腌好的鸡翅放进去，并进去5勺生粉（大约是5勺，其实我是倒的，多点没关系）
步骤5/9 点击查看大图
吹一大口气进去，握紧袋口，857音乐安排上，开摇！
步骤6/9 点击查看大图
经过一阵灵魂般的猛摇，生粉已经均匀的裹在鸡翅上，堪称完美！
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧末过鸡翅的油，等油热到筷子放进去后冒小泡泡时，把鸡翅放入锅中。
步骤8/9 点击查看大图
炸的时候全程中火，等炸至金黄色后捞起。
最后一步点击查看大图
然后转大火热油，等油温升高后，把鸡翅再放入锅中复炸20-30秒。最后捞出鸡翅，控油，出锅，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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