快手早餐荠菜馄饨
最近孩子都是在家上课,要保证她的早饭质量,这样才能为学习加油,但是晚上舍不得放下手机睡觉的我,早上还要起床做早饭,是不是太虐了,所以要早早准备好快手早餐,关键是要粑粑给娃煮一下就好啦,自己睡到自然醒是不是很high,呵呵~别说是我教你的哈
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步骤1/7
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面要和得硬一些,类似手擀面的硬度,为了后面馄饨皮多层一起擀不容易粘连,所以相对的醒面时间要长一些,当面更润一些
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步骤2/7
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荠菜洗干净焯水后切碎,攥干水份,白虾去虾线切成小粒
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步骤3/7
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锅烧热多倒些油,放入虾皮,虾皮一定要炸到金黄色,去腥还能提味儿,虾肉和虾皮是不一样的味道,给孩子做的我每次用料都会种类多一些,营养全面一些
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步骤4/7
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虾皮盛出后锅中倒油,鸡蛋打散后下入锅中,用筷子不停搅,随着温度慢慢升高就变成鸡蛋碎了,肉馅放入盆中,鸡蛋碎放入盆中
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步骤5/7
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虾皮、虾粒放入盆中,放入生抽、耗油、橄榄油、香油、盐,姜粉适量,盐的用量一定要掌握好,因为白虾是盐冻的,本身有点咸味,虾皮也有盐分,生抽也是咸的,所以放盐时要试着放,如果不放心可以试一下味道(让老公试)拌匀后最后放荠菜,咸了或者淡了都能再調一下
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步骤6/7
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拌好后的馅料就是这样滴,营养丰富
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最后一步
最后做馄饨皮的时候记得用淀粉做薄面,这样多层擀不容易粘连,我双手有面 没拍照,总之包完后放入冰箱冷冻,每天早上有人煮馄饨就好啦,你呢可以美美的睡到自然醒啦,珍惜这来之不易的宅家时光吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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