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番茄丸子汤的做法

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番茄丸子汤

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番茄丸子汤，是我学会的第一道菜，还记得小时候，守在锅边，看着妈妈一个又一个地把丸子挤到锅里，白白嫩嫩的丸子在红红的汤里翻滚，极其有趣的画面。非常简单的一道菜，幸福，就是家的味道……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅

、

番茄

、

大葱、姜

、

花椒面

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.锅中热油，放大葱煸炒。
步骤2/6 点击查看大图
2.倒入番茄，加姜片，炒至软烂。
步骤3/6 点击查看大图
3.锅中加入开水，熬煮番茄。
步骤4/6 点击查看大图
4.肉馅加入姜末、盐、花椒面、鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。
步骤5/6 点击查看大图
5.关小火，往锅中挤入丸子。
最后一步点击查看大图
6.起锅，撒上葱花。

小贴士

1.丸子下锅时一定要用小火，避免把丸子冲散。 2.番茄多炒一会儿，炒软烂才出味。 3.肉馅用肥瘦相间的，肥肉越多，丸子越嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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