葱油花卷
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步骤1/16
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将面粉、酵母、白糖放入盆中。
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步骤2/16
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加温水用筷子和成面絮。
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步骤3/16
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
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步骤4/16
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葱洗干净,切成末,用少些油拌拌。
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步骤5/16
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面团发酵到原来的两倍或两倍半,我这个发的有点大。
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步骤6/16
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将面团取出揉面排气,分成两份,每一份擀成长方形的面片。
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步骤7/16
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一勺油放面片上,用刷子刷开。
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步骤8/16
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每一处都均匀地撒上细盐和葱花。
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步骤9/16
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把面片卷起来。
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步骤10/16
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切成大小均匀的小剂子。
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步骤11/16
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每两块摞起来叠在一起,用筷子从中间压下去。
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步骤12/16
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再把两头往底部捏在一起。
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步骤13/16
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捏的那一面朝下,全部做好共计10个。
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步骤14/16
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蒸布打湿挤干,放在蒸锅里,再放上花卷,醒发20分钟。
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步骤15/16
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开火蒸15分钟,关火静置3分钟。
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最后一步
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又大又软,咸香好吃,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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