简单易上手好吃——蒜苔炒川味香肠
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备菜,好吃的麻辣香肠一节洗好
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备菜,蒜苔,红辣椒 洗净
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蒜苔切成节状,准备焯水
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水烧开后,将蒜苔焯水,这样炒出来的蒜苔,保持色泽鲜绿
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焯水后盛盘备用
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香肠冷水下锅煮熟
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煮熟后捞出盛盘,等香肠稍微冷却后更方便切,不要着急马上切
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步骤8/14
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切成片状
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切好盛盘,备用
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红辣椒,切成圈状,备用
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锅里倒油,油温7层,倒入红辣椒,稍微炸下
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步骤12/14
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然后倒入蒜苔翻炒,加适量食盐翻炒
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步骤13/14
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加入切好好的香肠,稍微翻炒,香肠已经是熟的了,不用太久只要蒜苔熟了,就可以出锅
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最后一步
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OK, 盛盘,是不是很简单。来吃吧
四川香肠,外表红油油,煮熟后具有光泽感,切开后红白相间,放进嘴里,麻辣鲜香,不同于广式的甜味,一般煮熟后切片便能食用。但在某宝买的助农产品,3斤蒜苔,实在不知如何处理。今天便炒炒吃了,蒜苔以水焯之,下锅炒后色泽鲜绿,最后配上湖南人最喜欢放的红辣椒以其点缀,增添美感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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