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宝宝最爱：虾丸白萝卜汤的做法

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宝宝最爱：虾丸白萝卜汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾一斤

、

白萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白萝卜切成丝，稍微焯一下水去掉辣味。不介意也可以不用焯水。
步骤2/9 点击查看大图
鲜虾去头、剥壳、去虾线、清洗干净后剁碎，视宝宝咀嚼能力自行判断剁多碎哈，我们家宝宝已经1岁6个月，所以我保留了一些肉粒，嚼起来更Q弹。
步骤3/9 点击查看大图
加入淀粉、1个鸡蛋清、胡椒粉调味。
步骤4/9 点击查看大图
顺着一个方向搅拌，虾泥粘稠要使点劲，如果太黏糊了就加点淀粉。
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧水，一个汤盆的水量。用手把虾泥揉圆，手一定要事先沾水，不然会很黏手。
步骤6/9 点击查看大图
水开后把揉好的虾丸下锅，煮至虾丸浮起就可以把虾丸捞出，虾汤保留，撇掉白沫。把白萝卜丝倒入，煮5分钟左右，再把虾丸倒进去煮1分钟。
步骤7/9 点击查看大图
出锅前根据个人口味加入香菜、少许盐和花生油调味即可，我滴了一点点生抽。
步骤8/9 点击查看大图
一次可以做多点虾丸放到急冻室，想吃的时候随时拿出来煮。
最后一步点击查看大图
Yummy!

小贴士

白萝卜丝、香菜、调味料都可以按照个人喜欢调整分量哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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