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好吃到舔碗的，米饭绝配：黄焖鸭！的做法

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好吃到舔碗的，米饭绝配：黄焖鸭！

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家里还有一盒麻鸭，就用黄焖鸡的秘方做了一顿黄焖鸭，方便快手，味道一绝，不容错过！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭肉适量

、

尖椒 2个

、

香菇 8个

、

土豆 1个

、

小米辣 5个

、

生姜 4片

、

洋葱 1个

、

花椒 5-6粒

、

芡粉（淀粉+水）小半碗

、

蒜 5瓣

、

豆腐泡适量

、

盐半勺

、

鸡精半勺勺

、

胡椒粉一点点

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

糖半勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭肉切块，用水抄一下，变色捞出待用
步骤2/4 点击查看大图
热油后依次放入：花椒粒、蒜、洋葱、姜、鸭肉，倒入料酒、翻炒至表面泛黄。
步骤3/4 点击查看大图
然后加水（没过鸭肉再高一些），加入：香菇、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉，待水烧开后，盖盖子转小火慢炖40-50分钟。开锅➕土豆块、青椒、豆腐泡、小米辣，盖上盖子，在小火炖30分钟~
最后一步点击查看大图
打开锅，浇上芡粉（一勺淀粉+水搅匀），大火煮开~dangdangdang~出锅开吃！

小贴士

鸭子肉不容易烂，记得小火慢炖~另外同志们可以根据自己的口味增减调料量及辣椒量哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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