大人小孩都爱吃的香酥椒盐炸鸡块‼️
炸鸡是大人和小朋友都爱吃的食物~虽然算不上健康食物,但是偶尔做来解解馋也是不错的,自己在家做,用料新鲜,油也没有经过反复炸过,健康一些~这次我是用的鸡腿肉,比起鸡胸肉肉质鲜嫩多汁。
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步骤1/14
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鸡腿清洗干净,沥干水份。
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步骤2/14
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用厨房剪刀,把鸡腿肉剔下来。
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步骤3/14
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把鸡腿肉切成小块。
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步骤4/14
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全部切好放在一个大碗中
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步骤5/14
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蒜瓣切成末,加入鸡肉中,再加2勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,黑胡椒碎,一茶匙白糖和1茶匙盐。
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步骤6/14
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调料抓匀,腌制半小时左右。
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步骤7/14
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腌制好的鸡肉,在玉米淀粉中滚一圈,裹上薄薄的一层淀粉。
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步骤8/14
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鸡肉裹好放在盘子里备用。
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步骤9/14
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锅内倒入适量的油,加热至8成热。
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步骤10/14
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倒入鸡块中小火炸5分钟左右捞出。
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步骤11/14
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鸡块全部炸过第一遍以后,改大火把鸡肉再一次炸10秒钟,捞出。
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步骤12/14
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撒上椒盐粉,喜欢吃辣的,也可以加一些辣椒粉,就可以了!
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步骤13/14
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看上去是不是很好吃呀!
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最后一步
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你也试试吧~
炸两遍是为了鸡肉的表面更酥脆,喜欢表面起鳞片效果的,可以沾一遍蛋液,再裹一层淀粉,油炸食品不健康,还是偶尔解解馋就可以了~了不要多吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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