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销魂黑椒牛仔骨的做法

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销魂黑椒牛仔骨

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10~30分钟

黑椒酱 2勺

、

盐少许克

、

酱油 1勺

、

老抽 1勺

、

生粉 2勺

、

嫩肉粉适量

、

牛仔骨 350克左右

、

青椒 1个

、

洋葱 1个

、

橄榄油或色拉油适量

、

牛油或黄油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
❤️销魂青椒牛仔骨❤️1.牛仔骨350克，洗净后改刀切小块，浸泡片刻去血水，捞出后备用
步骤2/7 点击查看大图
2.加入生抽、老抽各一勺，黑椒汁二勺，腌制一小时以上，入锅前加生粉继续腌制，嫌麻烦可以一起同时加生粉一起腌制即可；
步骤3/7 点击查看大图
3.青椒洋葱切块、切丝、切条……随便你，切小后装盘备用；
步骤4/7 点击查看大图
4.起锅热橄榄油，加入牛仔骨翻炒片刻至两面焦黄后装盘备用；
步骤5/7 点击查看大图
5.另起油锅，加入洋葱爆香后加入青椒炒至七、八分熟，其实你可以根据个人口味爱炒多熟炒多熟；
步骤6/7 点击查看大图
6.倒入煎熟的牛仔骨，和洋葱、青椒翻炒均匀，在起锅前加入牛油提香；
最后一步点击查看大图
7.待牛油融化后翻炒均匀，出锅装盘，开吃啦！配上米饭能吃几大碗

小贴士

1、黄油或牛油一定要最后加，煎牛仔骨要用橄榄油、色拉油之类的，因为黄油煎久了会焦苦； 2、嫌牛仔骨太韧可以加嫩肉粉或松肉粉腌制，但是这些都是添加剂，能少用就少用哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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