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干煸掌中宝的做法

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干煸掌中宝

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掌中宝做法很多，今天做个干煸的麻辣味哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

掌中宝 500g

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1.5汤匙

、

盐 1.5茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

糖 2茶匙

、

胡椒 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

干辣椒 3个

、

花椒适量

、

姜丝适量

、

蒜 3瓣

、

醋半汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
掌中宝给少许盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会
步骤2/8 点击查看大图
掌中宝下油锅炸至缩小
步骤3/8 点击查看大图
炸好沥油
步骤4/8 点击查看大图
调汁：生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒、糖、醋、加一点点清水干料：生姜、蒜、花椒、干辣椒
步骤5/8 点击查看大图
干料炒香
步骤6/8 点击查看大图
下掌中宝翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入调好的汁翻炒均匀中火至水收干
最后一步点击查看大图
每一粒掌中宝都包裹着酱汁、配上一碗米饭简直就是美味佳肴！

小贴士

花椒、干辣椒可以随个人的喜好用量，这道菜正餐、宵夜、野餐都可以选择哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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