少油版油焖笋
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春天里的雷笋最是鲜嫩美味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把笋壳去掉，切掉硬的部分，洗净待用
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步骤2/4
锅内放适量水煮开，加入切开两半的笋，滴入2滴食醋，煮5分钟。这一步是为了除去笋里的草酸，去涩味。
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步骤3/4
捞出煮好的笋，过凉水，切小段备用。锅里加入2烧油，烧热，放入笋段翻炒均匀。加入适量的盐，酱油和糖，稍微翻炒。加入水刚刚淹没笋，煮开后转中小火慢炖大约25-30分钟。
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最后一步
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开锅收汁，装盘。超级美味～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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