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宅家烧烤趴（一）：烤箱羊肉串

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秦花花果果

终于开始动手做了心心念念的烧烤，自己买的羊肉放心又新鲜，做起来其实也并不难，不能出门的冬天，用烤箱在家做烤串，健康无油烟，方法超简单。一共买了三斤新鲜的羊后腿肉，两斤肥瘦相间的用来烤串，一斤偏瘦的腱子部分用来炖羊肉，完美! 最后一步还有烤韭菜和金针菇的简易做法，烤肉串的时候可以在另外一层同时烤起~ 下个系列准备烤一些鸡翅、五花肉、茄子之类的，脐带大家来围观~嘿嘿~~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
羊后腿肉 1000g
、
洋葱 1个
、
竹签 适量
、
盐 适量
、
辣椒粉（含颗粒更好） 适量
、
孜然粉（也可用孜然粒） 适量
、
胡椒粉 适量
、
辣椒酱（根据喜好看是否需要） 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 烤的时间也要根据肉块切的大小来调整， 我切的不算大块，如果切更大块的话要增加时间，也有朋友喜欢切薄片，一片肉来回串2次固定在签子上，这种串法烤的时间可以稍短一些； 2. 肉串肥肉相间会比较香一点，烤的过程会自己出油，如果偏瘦的话烤起来会有点发干，中间取出撒料时可以根据情况在肉串正反两面刷点油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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