肉夹馍
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉或者梅花肉
2斤
、
葱姜
适量
、
冰糖
50克
、
面粉
300克
、
水
160克
、
酵母粉
3克
、
桂皮
1块
、
八角
2个
、
丁香
2粒
、
草果
2粒
、
白芷
1个
、
花椒
20粒
、
茴香
20粒
、
香砂
2个
、
香叶
3片
、
豆蔻
2个
、
汤卤
1碗
、
五香粉
1小勺
、
黄瓜丝
一根
、
香菜
少许根
、
鸡蛋
5个
、
小葱
2根
、
豆腐皮
3张
烹饪步骤
-
步骤1/5
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重点就是卤汤:冰糖炒色加水,放入我们事先准备好的炖料用纱布包起来,投入在糖水里加入老抽酱油,小火慢炖1个半小时
-
步骤2/5
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把卤好肉丹豆皮切碎
-
步骤3/5
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放入黄瓜香菜喜欢辣椒放辣椒哈
-
步骤4/5
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饼我是自己烙完再烤的发面饼,没条麻烦可以外面买就行
-
最后一步
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这张是我放了昨晚卤好的糖心蛋
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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