萝卜焖牛腩
焖牛腩一定要加入柱候酱哦
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步骤1/9
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牛腩800g,切成小块。
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步骤2/9
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冷水下锅,放入5片姜,加入适量米酒,放入牛腩块,大火烧开后将牛腩捞出备用。
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步骤3/9
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锅里放入碎冰糖,加入一点清水,将冰糖融化。
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步骤4/9
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加入牛腩一起翻炒5分钟后,加入花生油、生抽、老抽、蚝油、柱候酱,当牛腩上色后,关火,转至砂锅中。
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步骤5/9
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加入以上配料(我用的是炖肉配料包里的一小包)
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步骤6/9
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然后大火烧开后转中火焖一小时。
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步骤7/9
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再加入已切好的萝卜块。
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步骤8/9
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再一起中火焖半小时转小火焖1小时。
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最后一步
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做好后,上面撒点葱花即可。
焖牛腩:1:牛腩切小块,加入姜片、米酒(料酒)冷水入锅,烧开火后捞出。2:将冰糖放入铁锅加入一点水炒融化,再加入牛腩块翻炒5分钟,然后依序加入油、盐、生抽、老抽、蚝油、柱候酱再次翻炒均匀放入砂锅。3:加入多种香料,清水抹过牛腩,大火烧开转中火1小时。4:加入萝卜块大火烧开转中火1小时再转小火焖1小时,撒上一点葱花即可上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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