蓝莓山药泥
今天用的山药,是我们当地特产的一种名为“小白嘴”的白山药。这种山药口感细腻,色泽洁白,是不可多得的佳品。
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主料小白嘴山药,是姑姑自己家种的没有施化肥和农药
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山药去皮(去皮的时候一定要带上手套,否则手会特别痒)上锅蒸熟,大概15-20分钟
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蒸熟后用勺子压成泥
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把炼乳和蜂蜜倒进山药泥中
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再放入牛奶,牛奶一定要分次加,否者加多了就成粥了,边搅拌边摁压
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牛奶加到山药泥这种细腻柔滑的状态就可以了
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步骤7/10
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拿一个裱花袋装入做好的山药泥,在容器里挤出自己想要的形状
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步骤8/10
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蓝莓酱加适量的温水,调的稍微稀一点,淋到山药泥上
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成品图
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最后一步
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如果你是手残粉儿,那就不用那么麻烦,找个小碗把山药泥装上直接倒扣在盘子里,淋上蓝莓汁也是可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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