发面菜谱，方便你我
每次有个写面食菜谱就有发面的部分，都写一遍，感觉累赘，就全部放这里了，方便你我，嘿嘿，下次我可以一笔带过。
-
步骤1/6
点击查看大图
面粉和水的比例我会在具体菜谱里面写明。一般包子馒头披萨类都是面粉:温开水=2:1，如果要再偏软的面团，就再加水。首先把面粉，酵母，白糖，盐搅拌均匀，最近和面喜欢上了白糖，超赞。加入温开水，水倒在手背感觉不烫，30-40度即可，温度太高会把酵母烫死，就发不了面了。
-
步骤2/6
点击查看大图
把面搅成面絮状，然后开始用手揉面。大概十五分钟左右。
-
步骤3/6
点击查看大图
揉成光滑的面团。
-
步骤4/6
点击查看大图
将盆放进装水的锅里，把水温烧到30-40度左右，不烫手就关火，等它慢慢发酵。记得盆上盖个盖子。水冷了，就开火30秒左右，关火继续发酵，差不多一个多小时吧。
-
步骤5/6
点击查看大图
然后发到这种蜂窝状感就可以了。其实很简单的
-
最后一步
点击查看大图
扯开就是这种感觉的。好了，说明完毕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
发面菜谱的相关分类
发面菜谱的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
291966人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#咖喱大虾长寿面
184152人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13734612人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
12043987人看过 -
鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
1992074人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
228928人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18359755人看过 -
【花样面食-枣花馍】
230129人看过 -
东北芥菜樱炖冻豆腐
40626人看过 -
海味萝卜丝汤—味道鲜美
265805人看过 -
立冬｜来碗酸甜开胃海派罗宋汤吧#洗手作羹汤#
574412人看过 -
火腿土鸡煲
239447人看过
