炸蘑菇
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步骤1/6
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先把平菇,也可以加杏鲍菇,加盐洗一洗,挤出水分,沥干。。
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步骤2/6
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调面糊,图片所有材料加上鸡蛋搅拌,如果干就加鸡蛋,口味偏重可以多加调味料,美食这东西,一定要根据自己口味比例调。。面粉淀粉,比例是二比一
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步骤3/6
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记得加鸡蛋,和到不是太干,干就加鸡蛋,我加了好几个,因为炸的多。。和到稀稀的就可以了
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步骤4/6
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把平菇或者杏鲍菇放进去,裹一裹。。
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步骤5/6
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第一次炸的时候,油温六成下锅,先中火炸一遍捞出第二次直接大火,复炸一遍,就嘎嘣脆的哈。。
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最后一步
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装盘,如果觉得自己做的味道不够,可以装出来,撒点粗花椒面,孜然粉什么的。。因为我就是重口味,我就撒的花椒面୧୨
菇类一定要弄干,不然会炸的水水软软的。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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