柠檬豆腐
柠檬豆腐是真正的无添加健康食品，自己做的安全卫生健康货真，现在外面卖豆腐的好多添加其他材料为了增加产量。
-
步骤1/12
点击查看大图
分离豆浆机磨磨三次，一斤豆大概3500毫升水
-
步骤2/12
点击查看大图
煮豆浆必须大炉子，我买的餐馆炉子，家里炉子不能煮，因为时间不能太长，大炉子每次要煮一个多小时，煮开后继续煮5-6分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
100目筛过滤，这步可以不要外面卖的全部没有过滤。
-
步骤4/12
点击查看大图
过滤后这个扔了，过滤做出来的超级细腻。
-
步骤5/12
点击查看大图
800-900毫升柠檬汁过滤后兑水开始点豆腐，慢倒快搅起浪，出现豆花停止，盖上盖子静置20分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入豆腐模具，上面垫一次性豆腐布，不容易粘布，下面垫豆腐布防止压榨的时候一次性豆腐布破了，
-
步骤7/12
点击查看大图
包好包平
-
步骤8/12
点击查看大图
盖上木头盖子
-
步骤9/12
点击查看大图
慢慢加压，压一会停几分钟再压，压到一定程度停止40-60分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
专业测豆浆浓度剂一般6-7格。
-
步骤11/12
点击查看大图
自家种的柠檬这瓶800-900毫升，用前过滤。
-
最后一步
点击查看大图
炸豆腐泡的豆腐做法不一样，煮好豆浆要加入一半冷水进去，这样豆腐炸出来才泡，炸豆腐泡油温300F，150度。三角豆腐泡里面夹肉。
点豆腐温度浓度非常重要，水质不同点豆腐的浓度不同，没有固定的这个完全靠经验，任何专业人士都不会说出准确的量，做多了就有经验了，想吃嫩的压轻点喜欢老的压重点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
柠檬豆腐的相关分类
柠檬豆腐的相关推荐
-
上班族快手菜——上汤娃娃菜
85009人看过 -
西洋菜排骨汤
17327人看过 -
海鲜泡菜饼
22908人看过 -
红烧排骨面
130916人看过 -
开胃清爽莴笋丝
35832人看过 -
手抓饼新吃法，鲜肉酥饼
63628人看过 -
清爽莴笋丝
22413人看过 -
韩式泡菜饼
348094人看过 -
排骨汤
53643人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜
3475897人看过 -
#餐桌上的春日限定# 西洋菜排骨汤
247479人看过 -
《粉面小吃》传统成都红烧香辣排骨面（1小时现炒现吃）
33657人看过
