这个桃酥还挺简单吖˶⍤⃝˶
看了好多好多的桃酥方子,po一个我自己常用的超简单的吧~
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材。鸡蛋打散,核桃敲碎或是掰碎。
-
步骤2/11
点击查看大图
玉米油+糖粉+盐混合,用打蛋器搅拌均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
将3/4的蛋液倒入后继续搅打均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入筛好的低粉还有泡打粉和小苏打,用硅胶铲翻拌呈面团状。
-
步骤5/11
点击查看大图
这一步比较机动。由于我做了两种口味,一种原味的,一种是带核桃仁的,所以分成两个面团~
-
步骤6/11
点击查看大图
因为我家的烤盘小,所以每个面团我控制在20g左右。
-
步骤7/11
点击查看大图
用手按压呈饼状。厚度大概在1公分左右就好啦。ps.如果核桃仁压的不够碎,按的时候就不太好看啦。我这里面有几个反面教材啦
-
步骤8/11
点击查看大图
将剩余蛋液均匀刷在桃酥面上,撒上适量的黑芝麻~
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱预热,165度中层烤30分钟(每个烤箱不太一样,要时刻关注烤箱内情况),如果看到桃酥已上色,就盖层锡箔纸烤制就好啦。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤制呈黄色即可。由于刷了蛋液的原因,表面会油亮油亮的。
-
最后一步
点击查看大图
放凉就可以享用咯!!
1️⃣去超市糖粉都没有了,换成白砂糖也可以啦。
2️⃣油就选用没有太大味道的就可以啦,不要用花生油!!!
3️⃣泡打粉是使桃酥内部蓬松,会更酥脆,如果家里没有的话可以不放,我之前做过,没有那么酥,但是也不错啦。个人认为不能用酵母代替。因为酵母起发慢,多用于烘焙面包,且受环境温度湿度影响大。
别的需要注意的也没啥了大家做的过程中有问题可以留言啦,共同探讨哈~
Bon Appetite呀各位~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
这个桃酥还挺简单吖的其他做法
这个桃酥还挺简单吖的相关分类
这个桃酥还挺简单吖的相关推荐
-
蜂蜜小面包
3335664人看过 -
牛奶松饼 | 小学生营养早餐餐单
59953人看过 -
酸奶布丁烤吐司
15176909人看过 -
土豆泥鸡蛋沙拉 | 小学生营养早餐餐单
56374人看过 -
西葫芦鸡蛋饼 | 小学生营养早餐餐单
25778人看过 -
河南胡辣汤「家常版⁽ⁿᵔᵕᵔⁿ⁾」
465160人看过 -
板栗——空气炸锅
868706人看过 -
便当午饭~孜然炒面
193052人看过 -
空气炸锅版糖炒板栗
148988人看过 -
【糖糯米藕】
8434785人看过 -
胡萝卜小馒头
24879人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香煎芝士午餐肉吐司
1966040人看过