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一学就会的蔬菜泥汁手擀面的做法

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一学就会的蔬菜泥汁手擀面

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家里人都喜欢吃手擀面，为了孩子们能多吃点蔬菜，拼了！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉约400克

、

青菜焯水后一个小菜蛋儿（我用的是小苔菜，也可以用菠菜、油菜等）

、

鸡蛋

、

盐

、

水（煮面用的）

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蔬菜用料理机打成泥（料理时我是尽量少放水的，想让孩子们多吃点菜，只要料理时菜能转起来打碎就行）
步骤2/14 点击查看大图
蔬菜泥汁倒入面粉里，和面～
步骤3/14 点击查看大图
揉成这样，尽量多揉一会，我揉的不够光滑～
步骤4/14 点击查看大图
擀成薄皮（约2至3毫米厚吧）
步骤5/14 点击查看大图
撒上面粉，用手把面粉抹均匀，面软的话要多撒面粉，防止后面切条的时候粘连
步骤6/14 点击查看大图
对折，撒面粉
步骤7/14 点击查看大图
折过来
步骤8/14 点击查看大图
翻过来，把另一面再折过来
步骤9/14 点击查看大图
中间切开
步骤10/14 点击查看大图
摞在一起
步骤11/14 点击查看大图
切条，宽窄度可以自己看心情，前面的步骤千万要舍得撒面粉，否则这一步就悲惨了，粘在一起是很痛苦的，控制不好会在这一步变疯狂
步骤12/14 点击查看大图
用干净的小手，把切好的面，抄起来，轻轻抖一抖，变成这样就行了～
步骤13/14 点击查看大图
按照自己平时的喜好煮面就行了
最后一步点击查看大图
开吃～

小贴士

1.面皮和折叠时要舍得撒面粉 2.祝大家吃的开心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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