KFC安心油条(家常版)
我这个用量大概10根，长度10厘米左右的油条，大家可以参考一下
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步骤1/8
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材料准备好，牛奶放到热水盆里面热一下，达到45-50度左右就可以，因为平时我们发面也是用温水，这里用温牛奶代替温水
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步骤2/8
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所有材料搅拌在一起，揉成面团，面粉吸水性不同，所以牛奶尽量分次加入，盖上保鲜膜发酵1小时。因为我们这边是东北，所以除了夏天，我发面都会在面盆下面放一盆温水有助于更好的发酵，这个酌情来定
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步骤3/8
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发好的面不要排气，直接擀成将近1厘米厚的饼状，然后平均切成条备用
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步骤4/8
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根据自己想要的长度，把两条面叠在一起用筷子压一下，再把两边捏紧，这样油条的形状大概就出来了
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步骤5/8
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全部整理好造型之后盖上保鲜膜，再次醒发10-15分钟让面更加松软
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步骤6/8
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锅内倒入适量的油，7成油温放入油条，先小火，待油条慢慢膨胀，这时候可以用筷子来回翻动，也可以轻轻晃动油锅，等油条表面定型不再膨胀并且漂浮起来就可以适当增加火力让其着色
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步骤7/8
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出锅喽
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最后一步
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爱吃甜可以蘸一些砂糖，不爱吃甜就算什么都不蘸也是有一点咸味的。配上豆浆，这样一顿肯德基早餐就完成了
平时家里包饺子的面粉就可以，牛奶一定是温的，一定要小火炸，锅里不能放太满，因为油条在加热过程中会膨胀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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