快手菜-黑虎虾炒奶白菜
小弟：大锅，我是上海人，在北京，正在14天中，那天在网上买菜，看到了家里常吃的奶白菜，想问问有什么做法，原来我都不做饭，不想叫外卖了，总得开发点新技能吧！ 大锅：嗯我吃过一次海米炒奶白菜，给你升升级。 小弟：坐等了啊 奶白菜是南方的一种蔬菜，跟白菜、油菜是同门，奶白菜保险非常重要，两三天不吃就会蔫了，所以尽快处理。 海米炒奶白菜是一个经典菜，我这次升级用虾肉炒，为了达到海米的风味，有一些特殊处理，请看。
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步骤1/6
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黑虎虾去皮，去虾线，头和虾身分开。
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步骤2/6
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为了提升鲜味，热锅凉油，小火先下虾头，炒出虾油，用铲子按压出虾油，把虾头捞出。
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步骤3/6
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锅里的虾油已经非常香了，下虾肉，炒至两面变红。
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步骤4/6
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加入葱姜蒜末炒香。
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步骤5/6
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下洗净的奶白菜，加入白胡椒、盐，糖，翻炒出锅！
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最后一步
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1.这道菜很鲜美，清淡，家里有宝宝的也可以做，需要把虾肉，奶白菜改刀切块即可。
2.如果是小白，奶白菜可以先焯水再炒，这样就0失误了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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