黄金白玉
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡
1只
、
小花胶
5片
、
干响螺片
1/2片
、
小干贝
5只
、
虾米
10只
、
小干鲍鱼
2只
、
大干贝
5只
、
青壳膏蟹
1只
、
猪肥膘膏
适量
、
豆腐
1块
、
姜汁
少许
、
白酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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海鲜上汤:炖盅入放入净鸡炖出鸡汁将小花胶、响螺片、干贝、虾米、鲍鱼放入炖盅内下半碗水炖2个小时,去渣拌入炖好的鸡汁
-
步骤2/4
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青壳蟹弄死取蟹黄
-
步骤3/4
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大干贝浸泡后拆成丝
-
最后一步
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豆腐切块码在碟上;平底锅内煎出猪油,依次下干贝丝、蟹黄、姜汁、白酒、海鲜上汤;煮浓稠后浇在豆腐上后蒸15分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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