豆腐鱼汤鲜的一锅都喝掉
丝丁鱼俗称龙头鱼刺儿软软的的妈妈再也不用担心我被扎着了 。 1、蛋白质含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,能增强体质,提高免疫力。 2、维生素丰富,尤其是维生素D的含量较之其他食物含量比较高,维D对人体骨骼生长具有重要作用。 3、含有丰富的铁元素,是肌体造血的必须物质,对保持内脏器官的正常生理功能具有重要作用。 功效作用 1.保护视力 含欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,被称为“护眼鱼肉”。适合整天用眼族作为健康保健品。 2.增强免疫 蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,能增强体质,增强免疫力。 3.补脑健脑 含有磷蛋白,高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸含量非常高,具有助脑发育成长,活化脑细胞,延缓脑老化的功效,中老年人食用丝丁鱼还能预防老年痴呆。 4.延缓衰老 含有丰富的维生素E,蛋白质。维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的效果就得以体现了。
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步骤1/5
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龙头鱼
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步骤2/5
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我是去了头,鱼鳍,肚子剪开收拾洗干净。切两三段。料酒,葱姜水腌制20分钟左右。
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步骤3/5
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热油煸葱姜,入锅煎制,肉软嫩易散好熟,时间不宜时间太长。拍点薄淀粉再煎会好些,一面金黄翻面金黄,勿频繁翻。多余油倒掉,加入开水
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步骤4/5
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喜欢用砂锅的可以做开水,入砂锅,多余油不要。开后中小火,几分钟汤白,➕嫩豆腐几分钟➕盐适量葱花或香菜关火。
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最后一步
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放几个喜欢的易熟的菜也可以呦。豆腐用了一半儿,随手来个皮蛋豆腐葱花。
啰嗦个
龙头鱼肉嫩,煎制时间不用太长,具体时间自己掌握。
中间只有一根骨头软刺,是老人和小孩最适合吃的鱼。
用来裹粉挂糊,油炸,口感不错;
用来红烧,味美肉鲜,尽收眼底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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