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桃酥（玉米油版）的做法

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桃酥（玉米油版）

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做了几次传统猪油版的桃酥，感觉不太喜欢猪油的味道，于是换成了玉米油，加入一点点黄油，做了超级快手又很好吃的小桃酥，酥的满地渣渣～黄油可以换成玉米油～中筋面粉和玉米淀粉可以用低粉等量代替～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

玉米油 70克

、

黄油（或玉米油） 10克

、

细砂糖 55克

、

鸡蛋液 25克

、

中筋面粉 120克

、

玉米淀粉 25克

、

泡打粉 2克

、

小苏打 0.5克

、

黑芝麻适量

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打混合均匀～
步骤2/9 点击查看大图
黄油隔水融化加入玉米油中搅匀，再加入细砂糖、盐、鸡蛋液充分搅匀～
步骤3/9 点击查看大图
混合好的粉类过筛～
步骤4/9 点击查看大图
和成团，预热烤箱170度～
步骤5/9 点击查看大图
分成每个约25克的小剂子～
步骤6/9 点击查看大图
用手压扁一点并在中间戳个洞，表面刷薄薄一层全蛋液～
步骤7/9 点击查看大图
中间撒上芝麻～
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱170度20分钟左右，表面上金黄色即可～
最后一步点击查看大图
又酥又脆超好吃～

小贴士

1⃣️因为不喜欢小苏打的味道，所以只加了一点点，最多加1克，千万不要加多了～ 2⃣️烤之前可以压扁一点，这样烤出来大一点比较好看，也容易成熟～ 3⃣️黄油可以换成玉米油～低粉可以用中筋面粉120克和玉米淀粉25克代替～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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